马鞍山市新市镇：舌尖上的乡村振兴实践

当“广德三件套”刷屏网络，马鞍山市博望区新市镇也捧出了属于自己的风味组合——米酒、锅子、米糕、山咖，四味交织，勾勒出一幅既有古韵又见新风的乡村振兴画卷。

一坛米酒：非遗醇香，穿越时光

穿行在新市的乡间小道，甜糯的酒香总是不经意间萦绕鼻尖。自清咸丰年间传承至今，几乎家家酿米酒、人人品米酒。横望山米酒、叶家桥米酒已被列入非物质文化遗产名录，传统技艺在保护中焕发新生。如今，米酒不仅是年节必备，更成为文旅融合的特色名片。游客可走进酒坊，亲手参与酿制，封一坛属于自己的岁月醇香;也可在非遗工坊里，聆听传承人讲述酒曲与温度的对话。

一锅暖意：山水之馈，围炉之欢

当冬意渐浓，新市人的餐桌便自动切换到“锅物模式”。横山脚下散养的老鹅汤汤色鲜亮、肉质酥烂;本地山羊肉配以洪庙村手工制作的红薯粉丝，嫩而不膻、爽滑入味;刘山豆腐久煮不散、豆香醇厚……如今，许多农家乐与特色餐馆以“一锅暖”为主题，推出定制锅物体验，让游客在围炉笑语间，品尝到最地道的田园风味，还能前往养殖基地体验喂鹅放羊、去洪庙村观摩传统粉丝制作技艺等，串联起从农场到餐桌的沉浸式文旅动线。

一块米糕：手艺传承，老少皆宜

张茂年糕，传承百年。如今，这一传统技艺在坚守古法精髓的基础上焕发新生。村里依托糯米糕手艺，建设标准化加工厂，开发糯米糕、米糕、雪糯米等多元产品线，既吸纳村民就业，又推出“米糕体验”项目，让游客亲手参与制作。年糕还搭上了电商快车，成为热销的文旅伴手礼，带动村集体收入稳步增长，让老手艺焕发新生机。

一杯山咖：品咖赏景，文化为蕴

在山清水秀的横望山风景区，一种独特的“山咖”正飘香。选用本地种植的小粒咖啡豆，经手工烘焙，香气浓郁、回甘清爽。向阳水库旁的“东篱山咖”，坐落田园之间，推窗见水、悠然自得;横望山顶的“云端咖啡”，则俯瞰群山叠翠，云卷云舒。

从一坛非遗米酒的传承，到一锅山水之馈的温暖，从一块手工米糕的香甜，到一杯浸润风雅的山咖，新市镇以“四件套”为笔，绘出了一条“味觉振兴”之路。(博萱)