利辛县王人镇:红薯粉条加工忙 拓宽农民致富路

11月28日，利辛县王人镇五里社区红薯粉条晾晒场上，薯农正抢抓晴好天气晾晒红薯粉条。晒干后订单销往阜阳农贸大市场，丰富了市民“菜篮子”。

连日来，王人镇五里社区居民开启了制作传统手工红薯粉条的热潮。路边、门前、院子里，到处都晾起了晶莹剔透的粉条，一杆杆既筋道又顺滑的红薯粉条整整齐齐挂放，成为乡村一道道亮丽的风景线。

“9毛多钱一公斤的鲜红薯，打粉后制成粉条可卖到20块钱一公斤，折合成一公斤鲜红薯能卖两块多钱呢。红薯身价相当于翻了一番多，还不愁销路。”薯农周学潘说，他家2024年冬加工的粉条有1000多公斤，出售后可收入2万多元。

入冬以来，王人镇五里社区居民变冬闲为冬忙，采用传统纯手工方法加工制作红薯粉条，预计2024年全村加工粉条可达8万多公斤。连日来，各地客商慕名而来，上门收购粉条，可给村民带来100多万元的经济收入。

王人镇五里社区是当地有名的红薯粉条加工社区，多年来一直从事粉条加工业，产品远销阜阳、合肥等大城市。同时，加工手工粉条至少带动周边50多个农村剩余劳动力增收致富。

粉条产业一头连着农业，一头连着第三产业，不仅提升了农产品附加值，还延伸了红薯种植产业链。近年来，王人镇深耕红薯产业，由各村基层党组织领办合作社(家庭农场)，进行产业化经营。实现红薯种、产、销一体结合，解决了农村土地种植收益低、农闲时剩余劳动力过剩的问题。如今，小红薯已成为当地村民的“致富薯”。(齐利娟)