黟县柯村镇：健康美食套餐——“柯村八大碗”

9月27日，2024黄山黟县首届黑鸡美食节暨心灵鸡汤稻田装置盆地艺术季开幕仪式在黟县柯村镇正式启动，开幕仪式上，黟县柯村镇人民政府镇长作健康美食套餐—“柯村八大碗”发布推介，为前来旅游的游客们献上一场美食旅游攻略盛宴。

生态康养、黟西北上。柯村，不仅是红色革命老区，更是黟西北生态康养旅游的一颗明珠。这里，峰峦叠嶂、绿树成荫，自然生态绝佳;这里，千亩花海、云海古道，让人流连忘返;这里，独特的地理条件孕育出黄山黑鸡、黑猪等“五黑”风物特产。

柯村美食生态健康，尽显美味格调。胡门村的“黑多多黄精黑鸡汤”，肉质细嫩、风味鲜美，高蛋白低脂肪、营养丰富，备受百姓喜爱。湖田村的“山跑跑黑猪红烧肉”色泽红亮、香气四溢，肥而不腻、瘦而不柴，吃过的人都赞不绝口。三合村的“泉跳跳红烧石斑鱼”口感、营养丝毫不逊河流野生，柴火炖烧，浓郁鲜香。柯村村的“黟柯红心辣椒煎饼”是黟西北山区的特色菜，辣椒裹上面糊摊成圆饼，以小火慢煎，尝一口鲜辣香脆。江溪村的“蒸汽山珍三重奏”融合本地特有的煎豆腐、腌酸菜、冻米圆子，再配上粉丝、红烧肉，层次分明、口感丰富。宝溪村的“Q弹百分百红薯粉丝”可红烧可炖煮，Q弹无比、唇齿留香。东坑村的“红黑双宝能量盘”，红薯、黑玉米双拼，吃的是健康，品的是文化。翠林村的“岁月记忆腊味盘”，让本地黑猪肉在阳光和时间的陪伴下酝酿此番美味，不仅是味蕾的享受，更是家的味道和思乡的温柔。

“蛰伏人间烟火里，不争朝夕争美食”。红色基因、绿色生态、金色花海、黑色家珍、古色村落造就了美丽的“多彩柯村”，品尝“八大碗”，赏美景、住美宿，赴一场康养之旅。纵情畅游黟西北，沉醉在柯村的无限风光里。(胡秀红)