“三强化”提升食品安全“两个责任”走深走实

为进一步加强辖区内食品安全，六安金安区中店镇立足实际强化“防、管、培”三个方面压实主体责任，推进“两个责任”走深走实。

源头严防，加大督察“延长面”。2023年中店镇开展督察约267次，问题整改率达到91.5%，为提高督察整改效率自2024年1月18日以来，中店镇针对不同类型的主体，采用分级分类的检查方式，制定整改方案，确保从原料采购到制作加工再到售卖成品形成追溯闭环。同时，针对操作间环境卫生、食品保质期、人员健康、人员着装、索证索票、食材清理、操作规范等问题以“自检+共查”的方式压实主体责任，提高分级检查的保障效力。

齐抓共管，提高责任“落实面”。中店镇党委、政府整体谋划，对落实“两个责任”工作进行研究部署，并出台《中店镇党政领导干部食品安全责任清单》进一步明确领导干部食品安全工作管理制度，班子成员深入基层调研督导、掌握全镇17户C级主体的实际情况与食品安全总监、食品安全员分配等情况。截至目前，中店镇共有17家C级主体与103家D级主体，为系统化、精细化管理，中店镇通过“落实食品安全属地管理责任平台”将全镇120户主体合理分配到人，将责任落实到人，并设置食品安全“四员”形成镇村两级齐抓共管的局面。

提升能力，加大培训“覆盖面”。建立包保干部定期培训会制度，提升全镇14民镇级包保干部及66民村级包保干部食品安全知识的储备量，并明确“日管控、周排查、月调度”工作制度，讲清“督导什么、怎么督导”的问题，督促包保干部按照谁包保、谁负责、谁督导、谁负责的原则，层层推动食品安全“两个责任”落实落细。同时，鼓励引导各包保干部利用各个节假日为契机，多形式、全方位开展食品安全科普宣传，提升群众食品安全法律法规知识知晓率，不断提高全民参与食品安全监管意识。(王依依)