绩溪华阳镇：燕笋“破”出致富路 村民增收“节节高”

市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯 (潘紫媗 曹开发) 清明时节，宣城市绩溪县华阳镇的燕笋开始进入采收期，成群的燕笋纷纷破土而出，一个两个，透过竹林的阳光照耀下，鲜嫩可爱，村民们喜滋滋地采收，宁静的大山变得热闹了起来。

“长出七八厘米就可以挖了，但锄头得斜着铲下去，土里还有一节呢。”发现目标后，华阳镇郎家溪村村民汪东华熟练地用锄头挖着燕笋，不一会儿，就搜罗了一小麻袋，“现在家家户户都开始挖了，以前挖了愁销路，现在都卖给村里的詹师傅家，今年能收1.2元一斤，价格还不错”。

詹家义是村里有名的收笋大户，村里40%燕笋都卖给他。走进他的笋干加工厂，一袋袋新鲜的燕笋倒在地上，十几个工人们有序地切笋、剥笋、洗笋，不一会，大锅旁就堆满了一筐筐青白鲜笋，水灵灵地透着春天的气息。两位工人合力将4大框笋倒入盐水锅，开始蒸煮。“大概一锅要煮一个半小时，每过20分钟用耙子翻一次，这样笋才能煮的均匀，煮好捞出来到旁边的烤箱里，烘烤20多个小时，香喷喷的燕笋干就出炉啦，烧菜可好吃了!”负责煮笋的邵恩贵师傅热情地介绍道。

“每年3月底就开始忙碌了，现在一天能收5000斤燕笋，等清明后，进入燕笋产出高峰期，能收上万斤!”詹师傅乐呵呵地说，“新鲜燕笋保鲜时间较短，做成笋干，即保留笋味，又延长保质期，现在一天能产出700斤笋干，后面笋多了，还要再多顾几个人来帮忙呢。”据了解，詹师傅不仅收购村民家的鲜笋，还雇佣村里的脱贫户来帮忙，不仅帮助村民解决了燕笋销路问题，还带动他们在家门口就业增收。“以前自己家也晒笋干，但不成规模，遇上阴雨天还发霉变质，真是干的累死累活还挣不到钱，现在把家里的笋直接拿到这卖就行，可省心了，有多余的时间就来帮忙剥笋，还能多挣个零花钱”。前来卖笋的村民感慨着。

郎家溪村位于绩溪县华阳镇东北部，全村有燕竹种植户400余户，种植面积4000多亩，竹笋产量20万斤，村周边三面环山，是一个较为典型的山庄农业村。目前燕笋深加工产业采用“集体经济+公司+农户”的模式，将个体及零散农户有效集中到一起，让农户有了稳定的销售渠道，充分利用村电商服务点，推进农产品公司订单收购模式，畅通笋干销售渠道，实现竹笋制品效益最大化。“这几年，村里以‘引进+培育’的方式，陆续建起4家笋制品加工厂及专业合作社等，现在种竹、挖笋、笋干加工已经成为了本地村民增产增收的重要途径。”郎家溪村党总支书记张建福介绍，“下一步，会加强技术引进，提高笋干品质，让绩溪燕笋干的名气越来越大，走向更多人的‘三餐’与‘四季’。同时充分利用现有资源，加强特色生态农业发展，利用加工厂烘制更多品种的应季果蔬，增加农产品附加值，让村民的日子能像燕竹一样节节高!”