河南多地多举措织密食品全链条“安全网”

河南省政府食品安全办、河南省市场监督管理局近日开展为期5天的“攻坚惠民生豫见新食安”主题调研采访活动，赴郑州、周口、商丘、开封等地，一窥食品安全工作举措与成效。

河南省市场监管局介绍，自2022年深入开展食品安全放心工程建设以来，该省各地积极落实《河南省深化食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案(2022-2024年)》(以下称《方案》)成效显著，切实推进了该省食品产业的高质量发展。

校园食品安全是《方案》关注的重点之一。活动期间，调研采访团看到，多家学校通过完善食品安全管理制度、规范食品加工制作流程，落实食品安全主体责任。其中，民权县第一幼儿园通过实行“1+3+N”特色管理模式，落实食品安全校长(园长)负责制，联合家长与社会力量共同保障校园食品安全。

为了守护舌尖上的安全，河南多地食品加工企业选择在生产流程中融入数字化、规范化、自动化。周口市一家企业通过建立自动化与半自动化的食品加工生产线，实现每条中式生产线每小时能生产8000个馒头和包子，提高产品生产的可控性、可见性、可靠性。

在郑州、周口、商丘等地，多家农产品批发市场采用了数字化监管模式。周口黄淮市场食品安全办公室主任李记程介绍，该市场通过农产品信息追溯系统，让商户入场前在“黄淮智慧农批”系统完成承诺达标合格证、检疫合格证明等文件的报备后，经查验合格方可入场。数字化、规范化管理流程的建设，也使该市场逐渐成为全国“南菜北运、西果东送”的重要物流节点市场。

食品安全在把好“源头关”的同时，也要把好“销售关”。调研采访团看到，多地企业不断强化对生产环节的监管，开展抽样、检验等工作，做到产品生产全过程追溯。

食品安全无小事，河南省市场监督管理局有关负责人介绍，该省未来将持续加强全省食品安全工作，不断创新监管方式方法，用实实在在的成果织密中原食品全链条“安全网”，牢牢守住“舌尖上的安全”。(完)