安庆开展春季学校食品安全隐患排查

连日来，市市场监管局联合教育部门多措并举开展2024年春季学校食品安全隐患排查，严控校园食品安全风险，筑牢食品安全防线，全力保障全市师生身体健康和生命安全。截至2月27日，安庆市共出动执法人员531人次，检查学校食堂832家(次)、校园周边食品经营店1126家(次)，下达责令改正通知书46份，立案8起。

市市场监管局制定行动方案，要求全市各类学校进一步落实学校食品安全校长(园长)负责制，压实学校主体责任，对照自查清单，认真开展食品安全隐患自查自纠工作，及时完成本单位不合格食品原料的清零、清库、设备设施清洗消毒保洁等“三清”工作，将食品安全隐患扼杀在萌芽状态。

同时，相关部门组织全市存在食堂的学校召开培训会，从食品原料进货、餐用具消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面讲解学校食堂潜在的食品安全风险，并现场进行学校食堂食品安全知识考试，进一步提高学校食品安全风险防控意识和能力，补全食品安全空白点和薄弱点。截至目前，全市范围内已组织开展培训21次，参训人员超3000余人。

此外，重点检查经营许可证有效期限、超范围经营，从业人员有效健康证明，以及严格落实索证索票要求，做到食品生熟分开、烧熟煮透、规范操作、按规定留样并规范记录等。截至目前，市市场监管部门对学校食堂提供的叶菜类、肉类、豆制品开展快速检测327批(次)。  (全媒体记者 徐侃 通讯员 陈坤)