从源头抓起 推行“从水域到餐桌”全过程质量管理

民以食为基，食以安为首。为切实保障水产养殖户自身以及广大消费者的身心健康与生命安全，太和县针对鳊鱼、鲫鱼、乌鳢、大口黑鲈、黄鳝、牛蛙等重点养殖品种，精心组织并开展了水产养殖专项整治行动。在此，倡导“六条鱼”养殖户于保产量、保收益之际，务必保品质、保安全，践行绿色健康养殖理念。太和县赵庙镇政府向养殖户现特此提醒如下：

务必通过正规渠道购置兽药，选取具备资质的渔药经营门店或供货商，并主动索取相关证照、证件以及合法票据。

优先选用《水产养殖用药明白纸1号、2号》所批准的水产养殖用药，药物应现购现用，并详实做好用药记录。严禁生产、销售、使用孔雀石绿、氯霉素、喹乙醇、硝基呋喃、氧氟沙星等国家明令禁用的药品，以及有毒有害的饲料、饲料添加剂、添加剂预混合饲料。

一旦发现可能含有禁用药物，或者假、劣兽药、原料药、人用药，与进货单不符、没有标识或标识模糊不清、质量存在异常等的药物，坚决不予使用。

科学规范使用渔药，确保符合药物限量要求。发病后需及时且精准诊断，用药时精准计算用药量，严格执行兽药休药期，并认真做好生产、销售记录。

推行病虫害绿色防治策略，加强预防以减少用药，坚决杜绝过度用药、滥用抗生素等不当行为。苗种须从具有资质的苗种场购入，放苗前彻底清塘，养殖过程中注重水质调控，合理控制放养密度，遵循“四定”“三看”原则进行科学投喂，适时开展免疫预防，定期巡塘，规范捕运操作。

常用药物及限量值及其他药物残留限量值可参照《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》(GB31650.1-2022)等相关标准。

从源头抓起，推行“从水域到餐桌”的全过程质量管理，保障鳊、鲫、大口黑鲈、乌鳢、牛蛙和黄鳝的质量安全，这不仅是对广大消费者的负责，同时也是对广大水产养殖户切身利益的有力维护，衷心祝愿广大生产经营者事业兴旺，幸福安康。(杨文龙)