守护校园“食”光——宋集市场监督管理所联合宋集中心校共筑食堂安全防线

民以食为天，食以安为先，学校食堂安全关乎着每一位师生的身心健康，关乎着学校能否正常开展教育工作，其重要性不言而喻，同时学生作为祖国的花骨朵和未来，守护好学校食堂安全责任重大。

近日，为切实保障广大师生的饮食安全，宋集市场监督管理所联合宋集中心校开展了一次全面细致的食堂安全专项检查行动。此次检查旨在进一步加强校园食堂食品安全监管，及时排查和消除食品安全隐患，为师生们营造一个安全、放心的就餐环境。

检查过程中，宋集市场监督管理所的执法人员与学校相关负责人深入学校食堂的各个操作环节。从食品原材料的采购、储存，到加工制作、烹饪过程，再到餐具清洗消毒、食品留样等环节，都进行了逐一细致的检查。执法人员重点查看了食品原材料的进货台账，确保食材来源正规、可追溯;在加工制作区域，对厨房卫生状况、从业人员操作规范进行了严格检查，要求食堂工作人员严格遵守食品安全操作流程，防止交叉污染;同时，还对食堂的餐具消毒设备运行情况及食品留样制度的落实情况进行了详细检查，强调食品留样的重要性和规范性。

此次联合检查，有效增强了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，进一步规范了校园食堂的食品安全管理工作。宋集市场监督管理所所长表示，将继续联合宋集中心学校加大对校园食堂及周边食品安全的监管力度，建立长效监管机制，不定期开展突击检查，确保校园食品安全万无一失，让师生吃得安心、家长放心。(宋集市场监督管理所)