宿松县凉亭镇中心小学：探索黄豆的“七十二变”

为了拓宽学生的知识面，激发学生对农业科技的兴趣，2024年12月13日，宿松县凉亭镇中心小学邀请凉亭镇农技站站长、高级农艺师袁翼翔到校作了《黄豆的加工与应用》科学教育专题讲座。该校校长贺延伸、科学教育相关负责人及师生代表100余人参加了此次讲座。

袁翼翔站长首先向同学们介绍了黄豆的起源，然后结合自身的实践经验和研究成果，理论联系实际，针对黄豆的营养价值、加工与应用作了全面阐述。在谈到凉亭本土特色豆制品时，袁站长专家更是如数家珍。他介绍了传统的黄豆加工方法，如制作豆腐、豆浆、豆酱等，同时也展示了现代科技在黄豆加工中的应用，如利用超声波、微波等技术提高加工效率，改善产品品质。此外，他还分享了黄豆在食品、饲料、化工等多个领域的广泛应用，让同学们深刻感受到黄豆产业的巨大潜力和广阔前景。

此次讲座不仅是一次科学教育的盛会，更是一次农业科技与校园文化交流的契机。该校将继续加强与农技站等科研机构的合作与交流，为学生提供更多元化、更高质量的教育资源和实践机会，培养更多具有创新精神和实践能力的优秀人才。(姜大为)