宿松县凉亭镇中心小学：开展“豆研墨香”科学教育实践活动

12月6日，宿松县凉亭镇中心小学组织了一次别开生面的科学教育实践活动——“科学豆趣探索行”。此次活动旨在通过让学生们亲身体验，深入了解凉亭豆条的制作过程，体会传统工艺与现代科学的结合，激发他们的探索精神和实践能力。

活动当天，学生们在该校领导、老师的带领下来到凉亭镇“周记豆腐”豆制品作坊。在参观过程中，学生们首先了解了豆制品的种类和营养价值。接着，学生们亲眼目睹了黄豆从浸泡、磨浆、煮浆、点卤到压制成豆条的整个过程。每一步都充满了科学的魅力和劳动的智慧，让学生们大开眼界。学生们边看边听，不时提出自己的疑问和见解，与工作人员进行了深入的交流。

在体验环节，学生们亲自动手参与了豆条的制作。他们学着师傅的样子，将磨好的豆浆倒入锅中，用大火煮沸，然后小心翼翼地加入卤水，边加边搅拌，直到豆浆逐渐凝固成絮状。接着，他们将凝固的豆浆倒入模具中，用重物压制，随后把压好的豆腐切成条状，最后开始炸“条子”，把“条子”倒入油锅中煎炸，不停地翻动。大概半个小时后，金黄色的“条子”就做好了。

通过这次“豆研墨香”科学教育实践活动，凉亭镇中心小学的学生们不仅增长了见识，拓宽了视野，更深刻体会到了传统工艺与现代科学的完美结合。他们纷纷表示，将把这次宝贵的经历融入到今后的学习中，不断探索、不断创新，为未来的科学事业贡献自己的力量。(陈文文)