安幼教育集团总园：迎接庐阳区市场监督管理局2024年秋季学期食品安全风险评估检查

幼儿健康无小事，食品安全是大事。为进一步加强食堂食品安全管理，更好地保障师幼的饮食安全和身体健康，2024年11月27日，合肥市庐阳区市场监督管理局委托第三方安徽硕农食药环检测技术有限公司对合肥市安庆路幼儿园教育集团总园进行食堂食品安全风险评估检查，合肥市安庆路幼儿园教育集团总园长李峥、总园执行负责房静玥、总园后勤负责黄筱禹、保健老师阎艳全程陪同。

首先，评估组进入食堂内，了解信息公示情况，细致查看《食品经营许可证》和食堂从业人员健康证。走进食品仓库、粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间等各室，了解规范使用和卫生消毒情况，重点对食品的保质期、容器和刀具的色标管理、食品留样与记录、消毒柜的使用与管理进行了细致检查。

随后，评估组查看食堂各项资料，如配餐记录、验菜纪录、日管控、周排查、月调度，进货台账、晨检记录、留样记录、紫外线消毒记录等资料。评估组对安幼食品安全工作给予肯定，也针对现场食品安全风险管理提出了指导性建议。

通过食堂食品安全风险评估检查，进一步促进了安幼总园食堂食品安全工作管理的规范化、细致化。在今后的工作中，安幼总园将继续认真落实和完善食堂食品安全卫生工作，继续营造安全卫生的饮食环境，为师幼的食品安全保驾护航。(王思雨 黄筱禹 陈岚 李峥)