安幼教育集团城市之光分园：强化责任意识 严守食品安全

“民以食为天，食以安为先”。为进一步加强幼儿园食品安全监督，切实提升食品安全保障能力，筑牢食品安全防线。2024年11月22日，在合肥市安庆路幼儿园教育集团党支部书记、总园长李峥的统一部署下，开展了食堂现场办公会。党支部副书记袁媛、城市之光分园办公室副主任冯厚敏、食品安全管理员朱云以及食堂从业人员参加此次会议。

把好食材验收关，做食品安全“守门人”。安幼城市之光分园坚持班子成员、行政值班人员每日验菜制度，严格规范每个验菜程序，细心检查食材质量、数量和保质期，并详细记载，查验合格后方可入园，进行分类储存、分柜存放，同时做好通风防潮，为孩子们把好入口的“第一关”。

李峥总园长带领检查小组深入到食堂仓库、操作间、消洗间、备餐间等地，实地察看环境卫生、消毒设备、食品贮存、台账登记、食品留样等情况，针对不同区域的安全卫生状况，要求食堂从业人员切实落实各项食品安全制度，确保各个环节安全规范。李园长强调食堂从业人员要严格遵守食品安全规章制度，规范各环节操作，不断提高自身食品安全意识，做到严字当头，责任到位，真真正正地把食品安全放在心上，抓在手上，落实在行动上，保障好幼儿在园的饮食安全。

随后，班子成员、行政值班人员深入班级与幼儿共同进行午餐，陪伴孩子们一起用餐，观察幼儿自主进餐的情况，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，将陪餐要求和饭菜质量监督工作落实到位，一起守护保障食品安全。

检查结束后，袁媛副书记带领全体后勤人员开展“食品现场办公会”，从食堂食材、食堂环境卫生及食堂工作纪律三个方面提出了具体要求：一要大家思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识;二要大家做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关;三要加强食品卫生和食品安全监管，后勤人员定期不定期检查，做到有检查、有记录，从“细节决定安全”的角度做好食品安全工作。

一次检查，就是一次提升，要继续完善幼儿园食堂的日常管理，秉承“高标准、严要求”的原则将各项食品安全工作做到细致、深入、扎实。安幼教育集团城市之光分园进一步强化责任意识，全力守护师幼“舌尖”上的安全，让孩子们健康、快乐成长!(王慧 冯厚敏 陈岚 李峥 )