安幼教育集团迎松路分园:“食”刻坚守 健康同行

为切实加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿饮食安全。2024年11月21日下午，在合肥市安庆路幼儿园教育集团总园长李峥的统筹安排下，迎松路分园召开了食堂现场办公会。陈茜副园长、后勤负责宋园园、食堂食品安全管理员蒋志静以及食堂从业人员参加此次会议。

副园长陈茜带领参会人员深入食堂各个功能区，对食堂操作间、消洗间等区域的卫生状况进行了细致检查，实地查看了食堂环境卫生、设施设备使用、食品贮存、食品留样、食堂从业人员着装与卫生等情况，查阅了食堂食品安全的各项台账，与食堂从业人员进行深入交流，对重点情况进行特别提醒。

随后，陈茜副园长带领全体工作人员召开了食堂现场办公会，强调每天严把食材验收关，严格检查日期、包装、新鲜程度，及时索取进货查验证明，确保货、票相符，杜绝不合格的菜品入园。加强食品加工制作过程标准化操作和食堂从业人员的规范培训，不断提高食品安全质量。提醒食堂从业人员做好各类设备设施的清洁维护，做到高标准、严要求，规范各环节操作，保障师幼饮食安全。

根据集团的要求，为进一步加强食品安全监督，行政值班人员坚持每日清晨进行菜品验收工作，深入班级开展陪餐活动。通过与幼儿一同进餐、互动，了解餐点是否符合幼儿喜好，查看各班菜量是否合适。陪餐人员根据陪餐情况提出合理化建议，确保孩子们每天都能吃到色香味俱全的安全餐点。

民以食为天，食以安为先。食品安全工作责任重大，是一项长期而艰巨的任务。合肥市安庆路幼儿园教育集团迎松路分园将继续把好食品安全关卡，将食品安全牢记于心，外化于行，筑牢“防控墙”，织密食品“安全网”，为幼儿的健康成长保驾护航。(陆晓英)