宿松县柳溪初中：食品安全培训 守护生命健康

为进一步增强安全意识，压实工作责任，确保生命健康。11月12日，宿松县柳溪初中实施“党建+安全教育”工程，举行了食品安全培训会。会议由总务主任孙景荣主持，学校党支部书记、校长王志芳及全体膳委会成员、食堂从业人员参加了培训会。本次培训会旨在提高学校食堂从业人员及相关管理人员的食品安全意识和应对能力，确保师生饮食安全。

会上，孙主任带领大家认真学习了国家及地方最新的食品安全法律法规和食品安全事故应急处理办法，明确在食品采购、储存、加工、售卖等环节的法律要求，并规范了各环节的具体操作流程，例如，采购环节：指导如何选择合格的供应商，对食材的新鲜度、卫生状况等进行严格检查。如采购肉类时，需查看检验检疫证明，蔬菜要保证无农药残留超标问题;储存环节：讲解不同种类食品的储存条件，包括温度、湿度的控制。像米面粮油要在干燥通风处存放，而肉类、奶类需低温冷藏;加工环节：强调生熟分开，加工过程的卫生要求。如使用不同的刀具、案板处理生熟食品，加工区域定期消毒等;售卖环节：要求保证售卖环境清洁，食品做好防护，防止污染。

通过本次培训，所有参会人员定将食品安全知识牢记于心，并落实到日常工作中，明白法律红线，做到学法、知法、守法，共同为师生打造安全、健康的饮食环境，确保全校师生生命健康。(张礼旺)