宿松县凉亭镇中心小学党支部：组织召开食品安全专题培训会

为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实提高学校食堂管理能力及从业人员食品安全意识，有效防控食品安全事故发生。10月29日，宿松县凉亭镇中心小学党支部组织召开了食品安全专题培训会。

培训会上，凉亭镇市场监督管理所工作人员根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《食品安全事件应急处置》等相关规定，详细介绍了当前校园食品安全现状以及存在的重难点问题，常见的食物中毒种类、原因、预防措施以及相关事件应急处置经验，重点围绕学校食品安全主体责任落实，“日管控、周排查、月调度”制度的执行，详细讲解了许可、公示、食品原料采购及索票索证、从业人员健康管理及培训、食品加工场所和设备卫生管理、原料贮存、食品加工操作关键点控制、食品留样、餐饮具清洗和消毒、餐厨废弃物处理等内容，并要求学校要落实好食品安全第一责任人职责，全面强化食品安全总监、食品安全员“风险意识”和“责任意识”，抓好餐饮服务操作重要环节，把食品安全各项工作做实、做细、做好，不断提高校园食品安全管理水平，全面提升学生用餐安全、用餐质量。最后，学校党支部书记、校长贺延伸特别强调了食堂工作人员个人卫生习惯的重要性，明确指出良好的个人卫生习惯是预防食品污染的关键防线。他要求每位工作人员严格遵守相关规章制度，确保食品从采购到最终上桌的每个环节均安全可靠。

此次培训针对性强、指导性高、实用性好，为大家理顺了校园食品安全工作思路，进一步提高了学校食品安全管理能力，筑牢了学校食品安全防线，为守护“舌尖上”的安全奠定了坚实的基础，为师生食品卫生安全和身体健康提供了保障。(王刘秀  贺延伸)