“食”刻牢记 “童”心共护

2024年9月23日，合肥市宿州路幼儿园教育集团湖畔分园召开了食品安全工作会议。

宿幼湖畔分园食品安全员刘孝清提醒全体后勤人员，务必严格遵循食品安全操作规范，规范餐饮具消毒方法，切实担负起食品安全主体责任，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，消除食品安全风险隐患，对幼儿教职工的饮食、做到三减(减盐、减糖、减油)。

食品安全总监孔婷婷与食品安全员刘孝清一起实地查看了幼儿园食堂，针对食堂环境卫生、食品进出货台账、餐具洗消、食品留样、食品库房管理等方面进行认真细致的逐项排查。强调食堂人员应做好食品安全验收关，规范食品加工流程，加强责任意识，严把食品安全质量和制度两道关，确保全体师幼在园食品安全。

为有效监督食品安全，为幼儿的健康饮食保驾护航，宿幼湖畔分园行政值班的教师们每日进入班级开展陪餐活动，观察幼儿自主进餐情况，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，将陪餐要求和饭菜质量监督工作落实到位，保障幼儿饮食健康。

食品安全任重道远，它是幼儿园安全工作的重中之重。通过此次活动，进一步提升了食堂管理人员及从业人员的安全意识、责任意识，为幼儿园食品安全提供有力保障，构筑食品安全防线!(李韫慧 刘孝清 朱慧 孔婷婷 高洁)