“食”刻坚守 健康同行

“饮食健康千万条，食品安全第一条”。为切实加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿饮食安全。2024年9月14日下午，市直幼总园召开食堂现场办公会。党支部副书记、总园执行梁晓燕，后勤负责人冯瑞、食堂负责人徐晓蕾、保健医郑祥和食堂工作人员参加了此次会议。

梁晓燕带领参会人员深入到食堂操作间、消洗间等地，实地察看环境卫生、消毒设备、食品贮存、台账登记、食品留样等情况，与食堂工作人员进行深入交流，对突出问题作特别提醒。会议强调园所应每天及时索取进货查验证明文件，确保货、票相符，验菜细致，确保食材新鲜无异常，要加强食品加工制作过程标准化控制和食堂从业人员培训。定期开展“三防”设备设施清洁维护，完善清洗消毒岗位工作职责，规范各环节操作，保障师幼饮食安全。

为进一步加强食品安全监督，市直幼总园还严格实行了行政值班人员陪餐制度。通过与幼儿互动，了解幼儿对饭菜的喜好，不断提出合理化建议，以确保食品安全和营养健康。

食品安全工作责任重大，是一项长期而艰巨的任务。合肥市直属机关幼儿园将始终以“确保食品安全”为目标，规范、细致地做好食堂安全管理工作，把食品安全牢记在心，落实在行动中，为幼儿的饮食安全筑牢坚固的防线。(王莉)