合肥市双幼教育集团源水分园：开展食品安全应急演练活动

食品安全一直是备受社会各界关注的热点话题，也是幼儿园安全工作的重中之重。为积极应对食物中毒事故的发生，有效提高该园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，3月19日下午，合肥市双岗幼儿园教育集团源水分园进行了食品安全应急演练活动。

演练前，双幼源水分园召开“食品安全应急处置演练”专题部署会，成立食品安全应急处置领导小组，并要求相关人员在演练过程中明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。

下午点心过后，中一班老师组织幼儿们开展餐后活动，突然一名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，带班老师立即对幼儿进行询问，并及时报告保健老师。配班老师组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况。

保健老师查看幼儿情况后，初步判定疑似食物中毒，立即拨打急救电话并向办公室副主任徐益航如实汇报情况，徐益航宣布启动《食品安全演练活动预案》，立即通知应急处理工作组成员全部到位。班级教师和保健老师将患儿送至保健室观察，保健老师对患儿进行询问、观察，做好情况登记，并根据幼儿情况开展催吐工作。

与此同时，班级保育老师做好个人防护，及时开窗通风，做好呕吐物的处理与现场的消毒，按照幼儿园卫生消毒标准对教室进行消毒清洁工作。食品安全员将情况上报相关检测部门对今天的食品留样进行检测。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握幼儿身体状况。

食品安全管理员立即前往厨房，对厨房人员、留样食品、食物成品、半成品及餐用具进行检查并封存，保护好现场并针对食物加工、环境卫生、操作过程等环节，对从业人员进行逐一询问并做好记录，等待疾控中心人员现场取样，并严禁无关人员出入厨房。

本次演练不仅提高了师幼食品安全意识，更加有效地提高了该园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和协作力。该园将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，构建安全校园。 (程梦圆 瞿余琳 唐媛媛 徐益航 余冬梅)