合肥市直属机关幼儿园：“餐”与陪伴 “味”爱而来

民以食为天，食以安为先。为幼儿提供科学、合理、安全、健康的餐点一直是幼儿园安全管理工作的重中之重。3月7日，合肥市直属机关幼儿园对食品安全工作进行排查。

针对当日食材、食品库的管理及食品贮存、餐具厨具消毒管理、食品留样管理、卫生记录表等方面进行了细致的排查，确保每一个环节安全规范，并始终坚持落实食品安全管理制度，班子成员、行政教师进行验菜、陪餐工作。

食品安全无小事，关系着幼儿的健康，是幼儿园工作的重中之重。市直幼食堂从业人员按照工作规范认真测量体温、检查服装、手部卫生等，做到提供给幼儿的食物、膳食制作过程、餐具等均合乎卫生标准。每天都会对食堂内部及餐厅进行卫生消毒，做到无细菌环境，注重卫生从严管理。每天下班前开启定时紫外线消毒，对食堂进行全面消杀。

陪餐不只是“一同吃饭”，是强化食堂管理的一项有效措施，更是为了近距离地听取幼儿的心声。伴随着满园饭菜的飘香，行政老师们进到各个班级，陪幼儿一起共进午餐，感受幼儿的就餐环境，品尝饭菜，亲切的与班级幼儿一起交流饭菜的味道，并互相鼓励争做“光盘达人”。

今后，市直幼将持续坚守食品安全卫生制度，有效防范食品安全风险，进一步提高幼儿园饮食安全与卫生的透明度，做到食材新鲜、合理搭配、精心烹饪、细心照料，把爱与责任融入食品安全管理的每一个环节，以更具特色更科学合理的方式为幼儿的健康饮食提供保障，高质量、高标准为幼儿准备好每一餐，坚决守护好幼儿“舌尖上的安全”。(韩梦雅)