合肥市宿幼教育集团森林城分园：“食”刻坚守 安全相伴

为贯彻执行安徽省市场监督管理局编制的《餐饮服务提供者防鼠工作相关政策汇编》，了解相关法律法规，对防鼠要求应知应会，提升食堂从业人员对病媒生物防制的认识和了解。合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园于2024年1月16日开展了防鼠专题培训会。

会议中，后勤负责人曹扬老师主要围绕食堂防鼠设施、食品储存、加工制作、文件记录等几个方面进行详细讲解。曹老师重点强调食堂从业人员要定时查看食品库房、食品贮存或卫生死角等区域、运输工具、货物包装有无有害生物活动迹象，并且提醒食堂从业人员要坚持每天进行防鼠日管控自查记录。接着，大家有序进行专业能力和综合素质的考核，瞧!食堂从业人员仔细研读，时而思考、时而奋笔疾书，把平时工作中的实践经验体现在理论知识的答题中。

通过本次培训，进一步提高了食堂从业人员对防鼠知识的了解，强化了食堂从业人员的防鼠意识和鉴别能力。宿幼森林城分园将会继续持之以恒抓好细节，加强卫生保健工作管理，使每一处工作更加标准化、规范化，为孩子们创设一个安全、健康、快乐的成长环境。(张晨云 刘爽爽 孙玉梅 曹扬 高洁)