合肥市宿州路幼儿园教育集团总园：共筑食品安全防线 保障幼儿健康成长

为进一步提升食品安全管理水平，提高幼儿的膳食质量，保证每餐让孩子吃到安全可口、色香味俱全、营养均衡的饭菜。2024年1月4日，合肥市宿州路幼儿园教育集团总园安全工作小组，对宿幼总园的食品安全、食堂卫生等工作进行了全面、细致的自查自检。

幼儿园食品安全检查小组对食堂、仓库等重点场所，进行全方位的食品安全卫生隐患大排查。不仅从食堂从业人员的个人卫生状况，食材的采购、验收、贮存、加工、留样、餐具消毒等各个操作环节进行全方位检查，还对食堂内部每个角落的卫生消毒状况，以及各项记录等都进行了细致的检查，确保食堂管理工作科学规范。

安全工作小组细致查阅了食品原料的采购票据及每日记录情况。同时，实地查看了当日食品配送;设置食品退换区，不合格食品当天及时退换，保证幼儿入口食物安全、新鲜。

最后，检查小组来到仓库，仔细排查有无过期食品，查看保质期、生产日期是否齐全。

宿幼坚持陪餐，和孩子们一起品尝、交谈、分享。餐后详细记录了饭菜的种类、名称、质量以及幼儿进餐情况等，及时发现问题和整改问题，共同守护幼儿舌尖上的幸福!

宿幼总园严格管理，规范操作，加强对后厨人员的业务培训，厨房常态化的清扫及消毒，窗明几净。不断加强食堂建设，设备排查、消除隐患。强化食品卫生安全管理，确保孩子营养均衡，茁壮成长。(刘山桃 钱文宇 胡雅洁 郑芬 高洁)