雨水养生食谱

1.金橘山药小米粥

材料：金橘20克、鲜山药100克、小米50克。

做法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，可用白糖调味。

点评：可以疏肝健脾。

2.陈皮牛肉

材料：牛里脊100克，陈皮10克，香菜150克，小米椒3个，葱、姜、蒜适量，鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

做法：陈皮用清水浸泡半小时，捞出切成丝，水备用。香菜洗净取茎切成10厘米长，葱切片，姜切丝，米椒和蒜切成小丁。切好的牛肉丝加入盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒、陈皮水、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

炒锅烧热下少许油，倒入葱姜蒜、牛肉丝滑散，同时加入所有辅料，快速翻炒半分钟即可出锅。

点评：可以补脾胃、益气血、强筋骨，舒畅肝气。