肥西县：暑前“食”全行动 守护校园健康

市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯 (王芹英) 随着中小学暑假的临近，为确保广大师生度过一个安全、健康的假期，近日，肥西县市场监管局在全县范围内启动了校园食品安全排查整治专项行动。此次专项行动以暑假前夕为时间节点，旨在通过提前介入、全面排查，及时发现并消除校园食品安全隐患。

责任“大落实”。监管人员对食堂员工的健康管理和教育培训情况进行了认真地审查，确保所有从业人员都具备必要的食品安全知识和良好的卫生习惯。同时督促学校落实主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时发现并消除风险隐患。

主体“大排查”。重点检查学校食堂索证索票、进货查验、食品留样等工作机制执行等关键环节，围绕配齐配全蚊蝇鼠蟑等有害生物防制设施设备、规范复用餐饮具清洗消毒、规范大宗食材采购、严格校外供餐单位管理、严查食品安全制度落实、严格加工过程管控等方面，对学校开展检查指导。

宣传“大覆盖”。组织开展校园食品安全培训会，在防治鼠患、原料采购、制止餐饮浪费等方面讲解指导，进一步提升食堂从业人员食品安全意识、规范操作水平及常态化落实风险隐患排查能力。

通过此次行动，及时发现并纠正学校食堂在食品采购、储存、加工、分发等环节中存在的问题，从而进一步规范全县校园食堂管理水平，确保校园食品安全有保障。