学习板面制作 传承家乡味道

1月14日，阜阳市太和县总工会聘请阜阳市劳模、“颍淮杰出工匠”、太和板面制作技艺代表性非遗传承人、太和县徽创板面职业培训学校校长李巍开设2024年度职工学堂第一课，本期课程主题是“学习板面制作 传承家乡味道”，活动现场气氛活跃、反响热烈，亲身体验的活动形式，吸引职工群众热情参与，学员积极讨论、提问，营造了良好的技能学习氛围，李巍一边细心讲解操作要领，一边娴熟地对板面底料进行熬制，学员们在记录底料熬煮的过程后，又亲自体验和面、揉面、摔面的过程，在一碗碗板面出锅后，灿烂的笑容洋溢在每个人的脸上。

自“县级工会加强年”工作开展以来，太和县总工会发挥工人文化宫服务阵地作用，搭建职工服务职工平台，聘请24名专业教师，累计开设78期“职工学堂”免费培训班 ，培训课程涉及书法、绘画、舞蹈、瑜伽、气排球、健身、乐器演奏、剪纸、插花等，惠及职工近四千人;授课老师通过细化动作要领、耐心讲解、指导学员规范动作，以及由浅入深、由慢到快的练习节奏进行授课，激发职工的学习热情，提升职工参与的积极性。

下一步，太和县总工会将巩固“职工学堂”品牌，根据广大职工的需求和建议，优化培训课程，每周末在工人文化宫持续开设更为丰富多彩的课程，为广大职工提振精气神，展现新风貌，使其以更加饱满的精神状态投身到本职工作。(徐佳伟)