黟县洪星乡：九九重阳黄精宴 徽菜溯源“星”味道

恰逢重阳佳节，黄精又称“长寿百岁草”，为弘扬中华民族尊老敬老传统美德，持续扩大“徽菜赋能乡村振兴效应”，10月9日下午，黟县洪星乡红光村村史馆内人声鼎沸、热闹非凡，一场“徽菜溯源 九九重阳黄精宴”活动正如火如荼开展。

“今天我们邀请了来自洪星乡六个村的大厨在现场烹制了黄精徽菜，每个村出两道关于黄精的菜品，由我们的品鉴师进行品鉴投票，最终决出一等奖1道菜，二等奖2道菜，三等奖3道菜。那么接下来就有请我们的徽姑娘们‘上菜!’”主持人话音刚落，一道道黄精菜品被端上了桌。为实现“产业+康养”深度融合，打响“徽菜之乡”IP，洪星乡举办此次“徽菜溯源·九九重阳黄精宴”活动，各村就特色农产品进行现场集中展示，徽厨现场烧制黄精宴并由评委进行品鉴打分。同时，此次活动还邀请部分老人代表上台发言，讲述个人典型事迹，并表彰孝老爱亲相关好人，进一步传承发扬孝老爱亲的中华优秀传统美德。

近年来，洪星乡聚力盘活林业资源，聚焦“小林变大林”，锚定黄精产业结构优化升级，实现了资源保护和林下经济发展双面增长。同川村作为洪星乡黄精产业发展的“排头兵”通过流转、代管、合作等形式，把全村种植黄精的农户拧成一股绳，因地制宜发展林下黄精种植，打造了“钓鱼岭”黄精品牌，并通过有机农产品认证，2021年同川村黄精种植获评安徽省第十四批“一村一品”示范村。截至目前，同川村黄精种植面积达3500余亩，丰产期可实现年产黄精40余万斤、产值近3520万元。

下一步，洪星乡将依托生态资源大力发展特色产业，聚焦产业发展与生态康养两条主线，从资源盘活、设施提升、产业引进、业态植入等多维度发力，推进“生态康养+”多业态融合发展，努力培育产业康养“百花园”。(黄坤)