望江县雷池镇召开2024年度食品、药品“四员”及农村集体聚餐食品安全培训会

6月24日，安庆市望江县雷池镇召开2024年度食品、药品“四员”及农村集体聚餐食品安全培训会。本次培训会议由雷池镇市场监督管理局与雷池镇食安办联合召开。

培训会上，首先由镇食安办领导传达了相关文件精神，明确了建立基层食品药品安全监管网络的重要意义。随后，又对当前全镇的食药安全基本情况进行了介绍，并对当前的重点工作进行了说明。

会议的第二部分内容为农村集体聚餐食品安全培训，工作人员主要从食品原辅料的采购、贮存、加工、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、从业人员管理及多起物中毒案例进行依次讲解。结合监管实际，将餐饮经营过程中存在的问题以及好的经验做法以图文并茂的形式在课件中呈现出来。

通过此次培训，不仅增强了餐饮服务单位和农村集体聚餐从业人员的法律意识、食品安全意识和责任意识，加深了餐饮从业人员对食品安全重要性的认识，同时让雷池镇食品、药品“四员”对后续工作开展有了更加明确的目标，为守护辖区群众“舌尖上的安全”奠定了坚实的基础。(聂文宇 张文麒 刘炜烽)