合肥市召开秋季学期校园食品安全线上培训

安徽财经网讯：秋季学期开学在即，为进一步强化校园食品安全风险防控，提高食品安全管理能力，保障广大师生饮食安全。合肥市市场监管局日前联合市教育局举办了全市秋季学期校园(含幼儿园)食品安全线上培训。

会议以当前存在的问题为导向，详细阐述了保障校园食品安全的具体措施，要求各学校从库存清查、人员管理、大宗食材采购、“日管控、周排查、月调度”等方面着手，全面开展自检自查，压实主体责任。市场监管和教育部门要组织开展全覆盖的校园食品风险隐患排查，防范食品安全风险。

会议通报了专项整治的典型案例，立足“三防”设施、餐饮具复用清洗消毒等问题，图文并茂的讲述了重点细节管理要求，深化知识体系，提升管理水平。

会议从人员健康、食材采购、环境消杀、餐具消毒和制度修订等五个关键点出发，由点及面，细化开学前食品安全管理，以细致、极致的工作标准，督促学校做好开学前食品安全准备工作。(记者 马冰璐)