跟着美食去旅游 绩溪徽菜迎盛宴

市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(程跃云 曹开发)徽宴江淮，和美绩溪。11月15日，绩溪县迎来了第二届“520”安徽文旅惠民消费季跟着美食去旅行暨第十届徽菜美食文化旅游节的盛大开幕。此次活动由宣城市人民政府、安徽省徽学学会、安徽省烹饪协会共同主办，旨在通过一系列丰富多彩的活动，展示绩溪独特的徽菜文化、自然风光和人文底蕴。

本次节庆活动以“徽宴江淮和美绩溪”为主题，以“1+4+N”的形式同步开展，包括1场开幕式、4场专项活动和41项子活动，为游客带来一场视听与味觉的双重盛宴。展示了十大“绩品”食材、十佳“绩溪金徽厨”还展示了“绩品”徽菜优选食材、文创产品大赛成果及全国最大的一品锅——胡适一品锅，具有绩溪徽菜的独特风味。是绩溪传统的、民间档次最高的而又最具代表性的著名徽菜之一，堪称徽菜宴席文化的活化石。同时，还展示了绩溪县伏岭“十碗八”规制宴席丰约有度，暗藏修睦“平等”的精神密码。作为中国八大菜系之一的徽菜名闻古今，誉满天下。

本次节庆活动公布了第一届十佳“绩溪徽菜馆”名单，发布了绩溪早茶文化地标美食名录、授予绩溪县“早茶美食文化地标城市”标牌，多个文旅及徽菜供应链项目签约。绩溪县携手杭州临安区、湖州安吉县和宣城宁国市等毗邻地区，正式启动“皖浙天路旅游合作创新区”，让游客在欣赏绩溪徽杭古道、家朋花海、尚村中国传统村落等名胜的同时，领略“皖南青藏线”的高、险、奇、美。

绩溪县是徽菜的发源地之一，也是徽剧的发源地、徽墨的原产地，是中国徽菜之乡、中国厨师之乡、中国徽菜食材标准化示范基地、中国徽墨之乡和国家历史文化名城，也是国家重点生态功能区、首批国家生态文明建设示范县和国家级徽州文化生态保护(实验)区。该县近年坚持徽菜美食、文化和旅游融合发展，不断擦亮绩溪徽菜区域公共品牌“绩品”，进一步打响“名人名村名城，美食美景美文”文旅品牌。截至目前，全县拥有徽菜馆720多家、徽味小吃店150多家，全县徽菜全产业链总产值超过23亿元。