古井贡酒·年份原浆2024年“三品工程”在亳州启动

2月23日，“真善美”古井贡酒·年份原浆“三品工程”2024年启动仪式暨2023年度股份公司表彰大会，在古井贡酒·年份原浆主题酒店会议中心隆重举行，与会专家齐聚一堂，深入探讨古井贡酒“真善美”价值理念的核心要义，合力探索年份原浆品质、品牌、品行“三品工程”的提升路径。

“三品”成大道 人好酒自香

会上，中国酒业协会理事长宋书玉以“至真、至善、至美”为题为大会致辞。他认为，2024年，中国酒类产业平稳增长、理性增长、增量拓展、优势集聚将成为主要特征，市场和消费的价值规律将进一步走向多极化、多元化、复合化。古井贡酒推动“三品工程”提升，正当其时。

图片：中国酒业协会理事长宋书玉讲话

“从九酝春酒到古井贡酒，千年不变的，正是古井‘真善美’的美酒特质。”宋书玉解读古井“真善美”时表示，古井贡酒之“真”，秉持匠心，酿品质风度;古井贡酒之“善”，寄情于物，扬传世品行;古井贡酒之“美”，承名酒之志，展东方之美。古井“三品工程”，通过追求“品行”和“品质”铸造古井的金字招牌，从而推动古井贡酒的高质量发展。

如何通过“真善美”做好“三品工程”这篇文章?宋书玉从三个方面给出指导，即“至真”为本，品质求精;“至善”为引，品行求远;“至美”为魂，品牌求强。他期待通过共同努力，让中国白酒成为世界的语言，让中国酿、世界香。

据悉，2023年，古井集团营业收入、品牌价值再创新高，古井贡酒获评中华老字号。“四品五香”的名酒大家族阵容发展壮大，多个重点项目有序推进，企业发展赢得各界高度赞誉和认可。

“‘真善美’是古井做优做久的思想根基，‘三品工程’是古井做大做强的康庄大道，先进榜样是古井奋进300亿、迈向500亿的动力之源。”古井集团党委书记、董事长梁金辉认为，对古井来说，“真”是“酒品”，对应白酒品质，突出“做酒如做人，贵在一个真”，要“做真人”，品质求精;“善”是“衣品”，对应品牌形象，强调“字如其人，牌如其人”，要“酿美酒”，品牌求强;美是“人品”，对应企业品格，强调“天人合一”，要“善其身 济天下”，品行求善。

图片：古井集团党委书记、董事长梁金辉讲话

梁金辉强调，品质求精，要通过智能制造、绿色酿造等“新质生产力”求真兴企，助力白酒主业强体魄、壮筋骨、增潜力;品牌求强，要通过大市场、大生态、大现场、大组织“四大生态体系”及新媒体等“新质影响力”求善强企，擦亮古井贡酒金字招牌;品行求善，要通过“五个特别提升”即特别提升销售战斗力，特别提升关联产业贡献力，特别提升内生驱动力，特别提升机制创新力，特别提升企业发展引擎力，“六个围绕抓落实”，即围绕“目标、项目、服务、作风、结果、安全”六个方面，抓好落实等“新质战斗力”求美安企，让信仰坚定、向善向好、兼济天下的企业品行凝聚古井发展新的蓬勃能量。

打好组合拳 聚智强“三品”

2024年是古井贡酒·年份原浆上市16周年，16年来，52%vol古井贡酒·年份原浆古20等年份原浆产品先后荣获中国白酒感官质量奖等多项荣誉，股份公司多次获评“全国白酒行业质量领先企业”。

会上，江南大学生物工程学院教授陈双代表江南大学发布了“古井贡酒·年份原浆”品质内涵科学解析成果，以“用真心酿美酒”回答“好酒是怎样酿成的”。

陈双在成果报告中表示，古井贡酒・年份原浆“生”得好，地处优势产区，独具白酒酿造微生态优势，这是年份原浆品质的基础保障;“酿”得好，采用匠心工艺，具有传承千年协调独特的风味物质产生系统，这是年份原浆品质的核心环节;“存”得好，历经时光雕饰品质得到再升华，这是年份原浆品质的升华要素;“饮”用舒适度好，丰富的风味活性物质通过调节有益肠道菌群代谢保障好喝舒适，这是年份原浆品质的最终检验。

古井贡酒股份公司党委委员、副总经理、总工程师李安军解读了《争创中国质量奖行动方案及第二届“古井贡酒·年份原浆”质量奖评选方案》，古井贡酒将筑牢“大品控”体系、强化供应链质量协同、深化“三院一室”运作、深入调研市场需求、创新人才培养机制，力促品质再提升。

此次会议还聘任了12位第二届“古井贡酒·年份原浆”技术质量专家顾问。中国工程院院士、北京工商大学原校长、中国白酒健康研究院院长孙宝国，中国农业大学食品科学与营养工程学院原院长、古井贡酒·年份原浆粮食研究院院长韩北忠，著名质量专家、南京理工大学经济管理学院原院长韩之俊，清华大学深圳国际研究生院生物医药与健康工程研究院执行工作副院长邢新会，安徽工程大学原副校长汤斌，著名白酒专家、中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问张五九，国家食品安全检测技术研究领域著名专家、中国食品发酵工业研究院专家顾问宋全厚，著名白酒专家赖登燡、杨明为等9位专家现场受聘。

智能科技赋能品质提升。会议现场，宋书玉、韩之俊，库得克国际执行董事、核心研究员、武汉库得克软件有限公司董事长骆甫成及梁金辉共同启用古井贡酒·年份原浆数智质量管理系统。 22个“三院一室”2024年研究项目(中国白酒健康研究院、“古井贡酒·年份原浆”粮食研究院、“古井贡酒·年份原浆”品质研究院、固态发酵智能酿造技术安徽省重点实验室)现场启动。

会议现场，古井销售公司副总经理张怀贵发布《“古井贡酒·年份原浆”2024年品牌提升实施方案》，从品牌定位、品牌形象、品牌传播、品牌体验、品牌内容等多个维度阐述古井品牌提升策略;古井集团党委委员、副总裁杨小凡发布《“善行古井”十大案例》，古井贡酒“全球读亳”推介家乡、积极发展“订单农业”、捐资公益事业等行为展示了古井良好的品行担当。

重整归零 向300亿进发

会议表彰了安全生产先进个人、安全生产先进单位、服务之星、最美匠人、品质之星、质量管理先进单位、优秀科技工作者、管理创新及优秀重点项目、先进个人及先进单位，激励各单位和广大员工继续争先进位、再立新功。

孙宝国在采访中表示，过去的十多年，北京工商大学酿酒工程团队跟古井集团的合作非常愉快，古井也取得了很多国际领先型的成果，包括中国轻工业联合会颁发的奖项以及安徽省科技进步奖，这些都为“三品工程”的建设添砖加瓦。在今后的合作过程中，要向更高的目标去迈进，按照古井集团的要求进一步把科技创新落在实处，通过创新引领，为古井集团300亿、500亿的目标实现贡献力量。

古井集团工会副主席、文明办副主任刘永侠表示，大会发布了“品行求善”十大案例，古井集团持续开展“全球读亳”、积极推介家乡亳州、连续17年开展金秋奖学与助学、捐资公益事业超3.23亿元等入选，这些都是我们积极履行企业社会责任，践行“做真人、酿美酒、善其身、济天下”企业价值观的生动体现。古井集团将继续心怀“国之大者”,牢记初心使命，勇于担当、善于作为，为再造一个新古井、建设现代化美好亳州作出新的贡献。(杨燕 郭曼曼)