黄山区谭家桥镇：守护群众“舌尖安全” 共同助力食安创城

为进一步提升食品安全监管水平，推动食品安全主体责任落地落实，提高食品从业人员安全意识，助力国家食品安全示范城市创建验收，近日，黄山区谭家桥镇食安办、谭家桥市场监管所联合开展食品安全集中培训，镇域内二十余家食品经营单位、镇村食品安全“四员”参加培训会。

培训会上，谭家桥市监所重点就食品经营户落实主体责任、乡村两级食品安全包保干部开展包保督导、创建国家食品安全示范城市验收工作标准、镇村食品安全“四员”工作职责、防范野生蘑菇中毒、厉行节约反对餐饮浪费等方面做了详细讲解，重点就日管控、周排查、月调度等食品安全工作制度、人员健康管理、食品原料采购与贮存、食品加工制作与备餐、餐具清洗消毒和保洁、餐厨废弃物处理等内容做了专题培训辅导，培训结束后，对所有参训人员进行了培训测试，检验了培训效果。

通过此次培训，进一步规范了食品从业人员安全操作规程，提高了食品安全管理专业水平和安全意识，有力提升了食品安全“四员”、包保干部等监管人员的专业技能，培训效果明显，从监督、管理、服务和被监督管理、服务消费者两个维度保障了人民群众“舌尖”上的安全。(崔振兴)