合肥新站高新区：加强配餐企业检查 守护校园食品安全

为了进一步加强对区内中小学食品安全监督，让学生吃得放心，吃得健康，9月12日上午，合肥新站高新区社会发展局局长陈志锋带队分两组对供餐企业和学校食堂进行现场督查。

督查组通过实地查看、查阅资料等详细了解企业生产管理情况，配餐企业在食品原料购进、食品留样、员工健康及餐食制作等方面能规范管理。

陈志锋强调：一是要强化食品安全校长(园长)第一责任人意识。各学校和配餐企业要严格落实食品安全主体责任，落实好食品安全各项制度，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食。二是要细化管理方案。要以此次检查为契机，进一步细化管理方案，对标采购合同约定，在安全的基础上让学生吃得好，吃得健康。三是要全面排查安全隐患。聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，各校要采取有力措施，筑牢基础，提升水平，严防、严管、严控校园食品安全风险，杜绝群体性重大食品安全事故发生，不断提高师生和家长对校园食品安全的信任感。四是要在营养配比上下功夫。配餐企业要注意个体差异，尤其是要照顾到不同年龄段学生的食量差异和营养需求，既要避免浪费，又要保证学生吃得健康，吃得营养。(薛友才)