晕 王恒/漫画
食品包装上的成分和配料表是消费者作出选择的重要参考信息，也是法律法规要求必须详细标明的重要内容。然而，一些食品生产企业在成分和配料表上并未如实反映、清楚标明：有的故意隐瞒所使用的食品添加剂，尤其是非法添加或超范围超限量使用食品添加剂;有的用拗口的科学名称替代日常称呼，让消费者不知所云;还有的将配料表模糊处理，比如用“香辛料”笼统概括产品成分等。
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