萧县赵庄镇举办暖民心行动“新徽菜·名徽厨”面皮培训班

近日，萧县“新徽菜名徽厨”行动开设了特色小吃“面皮”培训班，萧县人社局联合萧县兴家职业培训学校，在全县范围逐村开展了面皮培训活动。

萧县面皮享誉全国各地，在萧县县城及周边镇村，它无处不在，具有筋道、柔软、清凉、香辣可口，四季皆宜的特点，深受大众喜爱。近日，在赵庄镇张朴楼村开展了进行为期5天的全过程面皮培训活动，村民们踊跃报名，积极参与。培训老师们知识丰富，技术精湛。首先从《食品安全法》、《消防安全法》、面皮制作流程等理论方面给学员做了详细讲解，又自带器械、面粉、佐料、燃气设备等开始传授实地操作过程和经验，大家井然有序的依次进行面皮制作，从上午洗面筋到下午拉面皮、卷面皮，每人都亲自体验了面皮的做法，品尝了自己的手艺，现场一片欢腾，许多村民闻讯赶来，有的学员把自己的胜利品分享给他们。

面皮培训进村通过理论学习、实地操作、笔试、面试等项过关以后发给学员结业证书，能帮助村民外出从业或者自己经营面皮生意。落实暖民心行动，从实际上解决了老百姓急难愁盼的问题，大幅度聚实效的提高了老百姓的幸福生活指数!(郭书芹)