合肥市双幼教育集团总园：精细食堂管理 守护舌尖健康

为进一步做好食品安全和食堂管理工作，切实保障幼儿在园期间的食品安全和身体健康，2023年9月7日，合肥市双岗幼儿园教育集团总园开展以“精细食堂管理，守护舌尖健康”为主题的食堂食品安全管理操作规范学习。

食堂管理员张丽丽老师先带领食堂工作人员学习了学校食品安全的重要性以及学校食堂食品安全存在的问题。随后重点了解餐饮监管的主要法律，张老师强调要做到人人熟知、领会重点，以食品安全法为依据，针对食品环节进行严格把关，各负其责，确保食品卫生安全，扎实做好幼儿的食品安全工作。最后张老师详细介绍了幼儿园食堂防范措施和制度，食堂从业人员要加强学习，严格执行各项制度，增强食品安全意识和服务意识。

幼儿园食堂管理工作是一项长期性工作，是一切工作的保障，重在细抓，贵在坚持。在今后的工作中，双幼总园会一如既往把幼儿的饮食安全做细、做实，守护舌尖健康，为幼儿的健康茁壮成长筑起一道坚实的安全屏障。(刘文雅 张丽丽 孙安黎 韩敏 曹颖 高洁)