干的菌藻类，如干香菇、紫菜等，嘌呤含量普遍都很高。很多人喜欢用干菌或藻类和肉类一起来炖汤，但这种搭配很容易导致高嘌呤的摄入，诱发痛风。如需使用干菌或藻类为汤品调味，建议先进行充分的泡发，炖煮不超过1小时，以减少嘌呤的析出。
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