寒露过后多吃些薯类食物

寒露过后，建议日常一日三餐适当增加薯类的摄入，每周吃5次，每次吃1~2两。

1.白薯。白薯中膳食纤维的含量较高，可促进胃肠蠕动，预防便秘。白薯中含的脂肪低，仅为0.2%，碳水化合物高，达25%。白薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸的含量比谷类高，而且红心白薯中胡萝卜素含量比白心白薯高。

2.土豆。土豆又叫马铃薯，可以说是“大众情人”，既可做主食，也可当蔬菜食用，广受大众喜爱。土豆中含淀粉量多，达17%，维生素C含量和钾等矿物质的含量也很丰富。

3.薯类干品。薯类干品中淀粉含量可达80%左右，蛋白质含量仅约5%，脂肪含量约0.5%，具有控制体重的作用。

薯类的吃法很多，最简单、最健康的吃法是蒸、煮或烤，可以保留较多的营养素。也可以用炒、煎、炸的方法烹调。

选薯类要选新鲜的，尽量少用油炸方式。油炸的加工方法，不仅会导致维生素大量损失，还会增加脂肪，成倍提高能量。