无糖月饼真不含糖吗？

作为传统美食，传统的月饼往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易变胖，糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼越来越受到人们的欢迎。南京市第二医院营养科营养师王霞提醒，无糖月饼并非真的无糖。王霞介绍，我国《预包装食品标签通则》规定，食品中的糖含量少于 0.5克/100克即可标注无糖。按此标准，市面上能达标的月饼几乎没有，因此，很多商家就选用了甜味剂来代替传统的蔗糖。麦芽糖醇作为甜味剂，其甜度是蔗糖甜度的 80%~95%，在很多食品中都作为甜味剂使用，目前我国食品添加剂标准也允许麦芽糖醇、木糖醇等糖醇使用。

专家解释，如果人体过量摄入麦芽糖醇， 会引起胃痉挛和腹胀，出现肠鸣、腹泻等肠胃不适症状。王霞提醒，月饼主要成分是淀粉，在人体中会被转化成麦芽糖、葡萄糖等，而且在制作过程中还添加了大量的食用油，所以它的热量也很高，吃月饼的时候，不要一看见“无糖”二字就放心多吃。