膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,不同种类的膳食纤维对人体的健康功效也有不同。
可溶性膳食纤维可以吸附肠道油脂、控血压。苹果、大麦、胡萝卜、柑橘类水果等含可溶性膳食纤维较多。不可溶性膳食纤维有刺激肠道蠕动、改善便秘的作用。杂豆类、燕麦、糙米、麦麸、笋尖、红薯叶等含不可溶性膳食纤维较多。
对于一般健康成人,膳食纤维推荐摄入量为25克/天,对于肥胖、糖尿病患者、高血压患者、易便秘者等人群,可适当增加膳食纤维摄入量到30克/天。
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