材料：西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮50克。
做法：将西瓜皮刮去腊质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷切成条状，置盘中，用少许盐、味精匀拌。佐餐食用。
功效：西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮，皆味甘，性寒凉，有清热利温、畅通三焦的作用。三皮相配，共奏清热利湿之效。
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