黄山市休宁县：打造“猴酿”品牌 促米酒振兴

乡村五大振兴，产业振兴是核心，也是最不容易破解的难题。在黄山市休宁县，两位“外乡人”正苦心琢磨，着手破解着这道难题。

朱耕田，徽州区人。从上市企业的高管到创办省内最优秀的公共文化服务策划公司，成就不斐。许忠文，歙县人，曾在黄山文旅行业供职多年。两位非休宁籍的“外乡人”，因共同的产业振兴梦想和理念把手握到了一起。

拥有“国家地理标志产品”标识的休宁县五城镇，山青水甜糯米香，是远近闻名的米酒之乡。但因当地群众缺乏产业发展思维，并未形成大气候，米酒产销量难以提升。

近年来，中国低度酒市场份额增长迅猛，让朱耕田和许忠文敏锐地捕捉到米酒产业发展的良机。通过对全国及黄山米酒行业现状缜密细致的市场调研，请教各方专业人士，他们的心里渐渐勾勒出一副发展的蓝图：精心谋划做大“徽派米酒”品类，为黄山创造“猴酿”特色品牌的发展思路，为米酒产业振兴探路。

“猴酿”品牌是一个有趣的构想，它源自于黄山民间野猴采果自酿果酒，与村民同乐的传说，以古法酿酒技艺为主要特色。品牌内涵与以年轻人为主的消费群体崇尚的健康微醺、天真有趣的生活价值观相吻合，深受目标客群喜爱。

“猴酿”完全还原徽州古法酿造特质，采用传统的陶坛酿造，生产环节尽最大可能减少不锈钢、塑料袋等现代物品介质。守护地方生态，传承传统手艺，让五城不可替代的山水和微发酵环境成为猴酿“好口味、真健康”的立足之本。谈及远期发展愿景，他们憧憬把“猴酿”打造成黄山旅游的又一IP。

对于品牌推广和产品销售，朱耕田和许忠文瞄准了黄山旅游市场渐热的良机，投放多种包装，在屯溪老街开设销售店铺，在全市各大民宿设立品酒点。同时，借助小红书、抖音，制作带货视频，线上线下集体亮相发声。

朱耕田和许忠文反复强调，打造“猴酿”品牌的首要任务是做大黄山米酒品类。对于乡村振兴，他们有一个小小的愿望，希望可以成就一个小而美的产业，让村民有稳定的收入，让年轻人也不用外出务工。猴酿也将促进村民合作机制的建立，让更多的村民成为主动酿造者，一起推动黄山米酒的发展。

产业振兴，只有牢牢植根于乡土，才能长成苍天大树，开出漫天茂叶。“猴酿”，正在努力成为培育一片森林的那棵大树。

(叶荣荣)