黄山区汤口镇：汤口味道借力推广 特色小吃美名远扬

日前，福建省第三届春茶(大红袍)交易会在武夷山市开幕，黄山区汤口镇本土系列品牌“徽亼山”中的黄山火腿烧饼，作为新型中式茶点在交易会上亮相，获得了与会嘉宾的一致好评。

黄山烧饼又名皇印烧饼，是黄山地区一种传统特色小吃，颇负盛名，相传起源于乾隆年间，已经有几百年的历史。黄山区汤口镇结合地方特色，将当地美食汤口火腿加入烧饼中，让更多人能品尝到“汤口味道”。汤口火腿省级非遗传承人张德宾，在传统做法中加入火腿元素，将汤口火腿特有的浓郁咸鲜肉香同传统酥脆爽口、油而不腻的黄山烧饼完美融合，共同成就了味道独特、备受欢迎的黄山火腿烧饼。

自去年黄山区与武夷山市签订友好合作框架协议以来，汤口镇与武夷山市通过双方互邀参加斗茶大赛、共同举办摄影联展等活动，共同讲好山与茶的故事，共话名山、名茶友谊，共谋产业发展。黄山与武夷山两地借助各自品牌IP优势强强联合、资源共享、优势互补、携手共进。其中，由汤口镇政府牵头，以汤口镇特色农副产品产业协会为代表与福建代表团签署了战略合作协议，更是深度拓展了双方的紧密合作，为镇域特色农副产品拓宽了宣传渠道，提高了知晓率与美誉度。

“徽亼山”由黄山旅游服务管理有限公司汤口分公司创立，品牌依托黄山毛峰、汤口火腿、茶油 、笋干等优质原生态农副产品资源，开发了“汤口六色礼”等一系列高品质旅游伴手礼产品。先后趁汤口镇斗茶大赛、茶艺师技能大赛、“黟客”非遗集市、中国国际茶业博览会等各类会展之机助力品牌宣传，让“徽亼山”从汤口镇走向黟县、走向浙江、再到福建，品牌知名度不断提高，销售量同步增长。在端午节期间，品牌走进了合肥，汤口旅游分公司接到一单来自合肥140盒大礼包的团购订单。

下一步，黄山区汤口镇将继续发展汤口特色，开发更多高品质产品，带动农户增收，助力乡村振兴，并持续做好后期宣传工作，把金字招牌擦得更亮、叫得更响，让“汤口味道”飘向更远的地方。(蒋彩雯 周骏超)