黄山徽州区：“新徽菜名徽厨”残疾人职业技能培训班走进杨村乡

为扎实推进暖民心行动落地见效，6月14日，黄山市徽州区杨村乡联合区人社局、区残联在杨村乡浮溪人家共同举办“新徽菜 名徽厨”残疾人职业技能培训班。该培训班紧扣暖民心行动部署要求，充分展示了徽厨名师技能技艺，有力提升残疾人就业技能和生活技能，获得一致好评和认可，来自全区25名残疾人参加培训。 活动现场，专门邀请了两名非遗传承徽菜大厨，开展“徽州臭鳜鱼”“徽州毛豆腐”“红烧肉”项目现场教学。徽州毛豆腐非遗传承人蒋光明采取一边展示、一边讲解的方式手把手指导残疾人实操臭鳜鱼和毛豆腐烹饪，全面了解、掌握徽菜正确烹饪方法。期间，现场工作人员集中宣讲“新徽菜·名徽厨”及就业促进暖民心行动政策，发放暖民心行动宣传单页小礼品，有效提升政策知晓度和满意度。 现场学员们热情高涨，聚精会神听讲，有的还拿出手机记录下烹调制作过程，还不时向老师请教烹饪中遇到的问题，相互交流探讨烹调的技巧，学到了不少烹调知识。学员王芳兴高采烈地说道，“今天我们学习了徽州臭鳜鱼、毛豆腐的烹饪方法，又打卡了一项新的生活技能，“新徽菜•名徽厨”让我们“零距离”吃美食、学技能，真是尝到了幸福、暖进了心坎。”(胡海燕)