民以食为天。为深入贯彻落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，促进徽菜餐饮产业发展，八公山区人社局积极开展徽菜师傅职业技能培训，大力支持徽菜师傅就业创业，扎实推进“新徽菜·名徽厨”行动落地见效。
用心培训学技能。近日，八公山区“新徽菜·名徽厨”首期培训班，在八公山区“新徽菜·名徽厨”培训基地——淮南市上德职业培训学校顺利开班了!
培训内容为淮南牛肉汤制作，淮南牛肉汤既是美食又是药膳，已它独特的色香味红片全国，走向世界。首期共60人参加培训。在培训现场可是热闹非凡，大家都认真学习。
跟着“名厨大师”王燕大厨的教学内容，解锁了淮南牛肉汤制作方法。学员刘大姐说：“我之前也在家做过、就是做不出这个味。正好孩子叫我到杭州他那去，本不想去，这回好了，学成马上过去。开家淮南特色牛肉汤店。赚点小钱贴补家用。又弘扬了淮南地方美食文化。我觉得这个培训非常好，让我们多学会了一门技能;创业就业多条路。现场大家热情高涨，热烈讨论，氛围和谐融洽。
为了“新徽菜·名徽厨”参训学员尽快掌握制作技巧和特色要领;老师手把手的传授淮南牛肉汤特有技能——牛油熬制、红油制作等特色要领，着力提高新徽菜餐饮产业影响力，弘扬本土美食文化，让徽菜融入市民生活。
全心支持促创业。培训班还向学员解读了人社局给予“新徽菜·名徽厨”就业创业的扶持政策。
下一步，八公山区就业局将继续推进“新徽菜·名徽厨”行动及“新徽菜·名徽厨进基层”系列活动，加大宣传力度，推动徽菜美食宣传工作做深做实，扩大徽菜文化传播力。培育高质徽厨队伍，提升徽菜师傅职业技能水平，让徽菜在传承创新中迸发出新的活力。深度挖掘本地区特色美食文化内涵，促进传统经典徽菜与现代多元消费需求创新融合，有力带动美食产业链发展，进一步激发行业活力，不断提升广大人民群众“舌尖上”的幸福感，助力暖民心行动落到实处，取得实效，促进全区餐饮行业高质量发展。带动全区就业创业新途径。
