市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(石春蕾) 一湾春流，一江碧水。春晖流转的肥西县柿树岗乡满眼青绿，满城的新芽诉说着春天的故事，带动着春日里的专属味蕾。
日前，肥西县人社局联合肥西县柿树岗乡妇联在柿树岗村开展，暖民心行动。将新徽菜·名徽厨培训带到群众身边，与大家一起感受舌尖上春天的美味佳肴。
“三河米饺是合肥市特色小吃，经过这几天的系统性培训，我掌握了三河米饺的制作过程，希望对以后的就业和创业会有帮助。”学员钱照飞说。
在培训过程中，老师亲自演示，分步骤为学员一一讲解三河米饺做法，从配料的准备到火候的把控，都实操一遍以供学员观摩，并让学员也一起尝试做起来，针对学员不懂的地方，老师亲自示范，学员也耐心、细心、认真的听老师讲解，从和面、调馅、出锅，整个培训过程理论与实际相实际相结合。三河米饺点心培训，不仅让广大学员掌握了三河米饺制作方法，也为传承非物质文化遗产三河米饺制作工艺，弘扬地方名小吃奠定了基础。
“新徽菜名徽厨”是省委确定的十项暖民心行动之一，通过徽厨技能培训、宣传特色美食文化等一系列举措，传承提升原生态美食制作厨艺，促进餐饮产业转型升级，引导更多劳动者从事徽菜餐饮服务，推动美食文旅融合发展，更好落实暖民心行动。截至目前，今年一期培训人员共57人 。
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