萧县圣泉镇：红薯小粉条，提升大效益

深秋时节，正是红薯大量收获上市的时节，也是红薯淀粉、粉条加工传统手工业最为繁忙的时节。

一口一米多高的大锅台里柴火正旺，台子上面架着一口大锅，旁边摆着几十个大水缸，七八个手工粉条制作师傅一起喊着号子，用力磨粉、洗浆、揉粉，再经过捶粉、烫粉、过粉、晒粉等一系列程序，完整演示了生态红薯粉条的传统手工制作过程。“我现在年龄大了，不能外出务工，能在这里找点力所能及的活干，一天能挣个二三百块钱，已经很满足了。”工人朱彦荣高兴地说道。

这是在萧县圣泉镇北城集社区金三角路口每年秋冬季节近5个月时间里最动人的景象。在该社区同样的加工制作红薯淀粉、粉条的作坊共有三家。

圣泉镇北城集社区是远近闻名的“水果之乡”，全社区2100亩耕地， 水果种植面积达1500亩，这里盛产的优质“突围”白桃，秋月、黄金、翠玉等梨子，畅销全国各地，居民人均收入在全县遥遥领先。近年来，当地村民又立足本地产业特色，大力挖掘土地资源潜力，在幼年期、青年期果园里推广套种红薯、板栗薯，形成上果下薯的立体种植模式，提高了农产品的附加值，延伸了本地特色农产品产业链，给在家的村民增加了就业机会，拓宽了农民增收致富渠道，带动了一村一品特色产业的发展，有力助推了乡村产业振兴。

在金三角粉条加工厂，老板魏世超现场算了一笔账：在果园里套种红薯，每亩产量在5000斤左右，按每100斤出粉14斤计算，每亩可收获淀粉700斤，按每一斤淀粉出0.8斤粉条计算，则每亩红薯可加工粉条560斤，每斤纯红薯粉条价格在12到15元。这样每亩产值在7000元左右，再加上果树的效益，收益可不在大一万好几!真的是“红薯小粉条，增加大效益”呀。

据悉，北城集社区两委表示，下一步，将借助本地产业特色优势，积极引导、推动农户手工粉条制作加工产业，打造品牌效应，提高农产品附加值，借助社区电商直播平台，积极拓展市场，力争把绿色、优质农产品带去更多地方，助力群众增收，描绘出更加富裕、美丽的乡村振兴新画卷。(郭连春)