萧县孙圩子镇：小蘑菇托起乡村振兴大产业

民以食为天，食以菌为鲜，食用菌丰富的营养价值和药用价值受到不少消费者的青睐。在萧县孙圩子镇侯楼村村民蒋慎禹平菇种植大棚，一摞摞菌棒整齐摆放，极为壮观，平菇从菌棒两端长出像花朵一样鲜嫩肥硕。走进大棚中，还有一股淡淡的清香扑鼻而来，团团簇簇的平菇破棒而出，村民们正拿着箩筐穿梭在菌架中忙着采摘平菇，脸上洋溢着丰收的喜悦。

“今年已经是我第三年种植蘑菇了，每天花费大量时间精心照料，根据棚内温度、湿度每天喷撒两到三遍水，随时通风并把棚内的温度控制在23到24度，以保证平菇达到最佳品质，35天左右就能收获一茬平菇，一个菌棒能出3斤左右菇子，”侯楼村蒋慎禹一边紧张忙碌着，一边对我们笑着说。

蒋慎禹从原来的3个棚发展成了现在的10个。种植规模扩大的同时也为当地的剩余劳动力解决了就业问题，最多的时候一天有10多人前来务工。

蒋守东说：“以前一直在外打工，现在年龄大了，没人要了，在这干点活，轻轻松松的，也热不着、冻不着、累不着，我一年能拿万把块钱左右。”

下一步，蒋慎禹还将不断扩大种植规模和用工人数，发展香菇产业，带动周边群众致富增收，为乡村振兴贡献力量。(王书影)