市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(吕丹龙) 古人云“民以食为天”，不论什么时候，烹饪都是人们生活，一抹不可或缺的风景。为加快推进暖民心行动之“新徽菜·名徽厨”，进一步提升上派镇餐饮服务从业人员的技能水平，11月19日，合肥市肥西县上派镇举行第一届“派丰杯”餐饮技能竞赛。
参赛厨师正在比拼
比赛以“奋进新征程 建功新时代”为主题，设中式烹调(徽式菜肴)、中式面点(徽式面点)两个项目，分理论知识和操作技能两部分，来自全镇14名徽菜师傅现场献艺、同台竞技。金丝小酥肉、四喜饺子、菠萝油条虾……比赛现场展示区香气扑鼻，造型各异的精美菜肴和中式面点，彰显参赛厨师们娴熟的技艺。
参赛厨师和他制做的精美菜肴
评委根据厨师们的现场操作以及菜品进行评分，最终决出一等奖2名，二等奖2名，三等奖2名，并对组织参赛的企业颁发最佳组织奖、优秀组织奖。
这次比赛是落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动的具体体现，也是为了培育徽菜厨师，提升技能水平，进一步挖掘上派特色美食，大力弘扬工匠精神，彰显上派美食文化，让新徽菜在传承中不断创新发展，为百姓奉献美好的生活滋味，让徽菜和名小吃丰富百姓餐桌，推动上派镇餐饮行业不断发展。
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