市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(蔡松华 袁松树 记者 胡昊)为弘扬工匠精神，传承徽菜特色，打造本土美食品牌，提高名厨烹调技能，让徽菜发扬光大，6月23日，明光市人力资源和社会保障局、市餐饮行业协会在嘉山印象大酒店举办首届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛。
来自全市的嘉山印象、华亚宾馆等37个餐饮行业单位参加技能竞赛。在技能竞赛中，一道道制作好的美味佳肴不断呈现在评委和观众们面前，明光锁奎贡鹅、横山烤全羊、珍珠翡翠白玉汤、旧县青方鲤鱼、荔枝虾球、书香门第等74道徽菜，通过名厨之手精制而成。精美的佳肴，色、形、香、味俱全，既有古代菜谱名菜，又有现代时尚新品菜肴，有传承，有创新，充分展示了安徽徽菜的魅力和特色。
经过评委认真评选，在74道佳肴中共评出了一、二、三等奖共六道菜。
据悉，本次“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛，是落实“为民办实事”、促进城乡劳动者就业创业的具体行动，也是振兴餐饮文化、传承弘扬徽菜文化的有效措施。明光餐饮行业协会负责人表示，明光将利用得天独厚丰富的水产资源，做好餐饮美食文化，打造明光特有的渔宴等品牌，让明光的餐饮美食文化走进千家万户。
