市场星报、安徽财经网（www.ahcaijing.com）讯 今年春节期间，故宫可谓刷了一波超强的存在感。除了上元之夜流光溢彩，美哭网友外，此前“中华老字号故宫过大年展”的余温仍未散去。
1月28日，“中华老字号故宫过大年展”在故宫揭幕，来自山东、北京、天津、山西、吉林、上海、江苏、浙江、安徽、河南10个省(市)，共计150家单位参加此次活动。此次安徽有14家代表企业“奉旨进京”，值得称道的是，其中仅有3家餐饮企业，而芜湖就独占了两席。
芜湖美食奉旨进京
尽管春节已经过完，但是在四季春掌门人张东昌和耿福兴总经理高述红看来，作为中华老字号首次进故宫过大年，本身就是值得珍藏、与众不同的春节经历和宝贵回忆。而对于芜湖市民而言，此次芜湖的老字号得以奉旨进京，也是芜湖传统美食能够一展风采的机会和芜湖餐饮的骄傲。
然而，鲜为人知的是，其实芜湖美食与故宫的渊源或许并不止此次的“中华老字号故宫过大年展”。如今，虽然“中华老字号故宫过大年展”的活动已然落幕，但是值得探究的中华美食仍长盛不衰。那么，为何芜湖美食能够跻入紫禁城?此次入京，对于芜湖传统美食乃至芜湖美食文化而言，又有着怎样长远的意义? 近年来，故宫博物院不断探索文化创意的创新方式，拉近博物馆与公众的距离，让人们在紫禁城内外都能感受到故宫文化的多元魅力。也正是因此如此，对于参展的诸多“中华老字号”而言，“故宫过大年展”活动也成为了展现魅力、弘扬传统文化的窗口。而透过这扇“窗口”，芜湖美食不仅亮出了自己的特色，也看到了窗外更为广阔的风景。这其中，既有外界对于芜湖美食的肯定与褒扬，也有人抛出“橄榄枝”，更使得餐饮经营者看到了老字号值得深挖的品牌魅力，和未来持续发展的希望与曙光。
据芜湖市四季春经理张东昌统计，截至2月10日活动落幕，四季春共售出2000多盒方糕;而耿福兴的高述红也表示，200斤肉馅带入京城后，所作的小笼汤包在大年初三就提前售罄。除了主打产品被抢购一空，四季春的荷香烧麦和耿福兴自制的板鸭、香菜和水辣椒也是供不应求，被顾客们青睐有加。其间，芜湖的美食产品不仅热销，还吸引了一些外国游客的目光。而在芜湖两位餐饮经营者看来，此次进故宫可谓收获颇丰。“很多在北京的芜湖人知道我们进故宫都特地找到展台。连我都没想到，耿福兴居然有这么大的名气。”高述红的语气里，透露着意外的惊喜。而四季春的张东昌直至回芜，都还要接待刚认识的北京朋友，对方在南锣鼓巷做餐饮，通过此次向四季春发出了合作意向，目前双方正处于洽谈阶段。而这也启发了张东昌的发展思路，他表示今年将着重打通线上销售渠道，让四季春的产品走出家门。毫无疑问，对于久居闺阁的芜湖美食而言，此次走进故宫，在较高的回购率和好评率面前，无异于被赋予了向外迈脚的勇气和自信心。
芜湖美食带回了什么?
为何在长江流域兴起的芜湖美食，同样也能得到北方人的喜爱?对此，市餐饮烹饪行业协会秘书长童春年表示，芜湖因水而建因水而兴，经过农耕时代和代代相传后，积淀了丰厚的餐饮文化，尤其是传统美食，不仅不倚老卖老，而且形成了“开拓不守旧、创新不忘本”的经营理念，同时加之芜湖又地处南北过渡带，使得形成了咸甜适中、南北皆宜的大融合口味，可谓适合东西南北
而在童春年看来，此次虽然芜湖只有两家餐饮企业入京，但是对于芜湖餐饮和本地美食而言，意义非凡。首当其冲的亮点就是，芜湖在3家进京的安徽餐饮企业中就占了两家，这是芜湖餐饮和芜湖人的荣光;另一方面，芜湖和故宫的渊源其实并不止此次的进宫。而说到渊源，不得不说得人物就是慈禧。童春年查找史料后告诉记者，“据《太平府志》之卷五十八《杂识·遗事》记载，慈禧少年时期因父惠征任芜湖关道，曾随父在芜。民国八年(1919年)余谊密修《芜湖县志》卷五十八《杂识·遗事》中，又全文一字不漏地过录了《府志》上有关慈禧少年在芜之事。”第三，童春年认为，中华老字号去故宫过年，一是故宫博物馆联合老字号的形式让传统文化更加鲜活，使得博物馆活起来。同时，也是用故宫这一世界级窗口，为中华老字号走向世界搭建平台，更是弘扬中华老字号的优秀商业文化，承载和延续传承了中国的工商文明和优秀传统文化。
